Abril, mayo y junio son el trimestre en que los productores de cacao fino de Tabasco —Cárdenas, Comalcalco, Cunduacán— entregan la cosecha, los chocolateros de origen afinan las barras de edición limitada para el segundo semestre y la agroindustria regional cierra contratos con la Nestlé México, la Cémoi y la indústria del chocolate bean-to-bar que crece en la Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara. La Convención Cacaotera es el evento en que se firma esa cadena: productores, cooperativas, transformadores, distribuidores y compradores corporativos conviven tres días con agenda de catas, ruedas de negocio y la premiación al mejor cacao del año. Producimos el merch del productor y del chocolatero con motivo del cacao tabasqueño, entrega consolidada en Villahermosa y facturación CFDI 4.0 a la operación mexicana.
El calendario cacaotero marca la agenda de la Convención. La cosecha principal del cacao fino de Tabasco cae entre noviembre y marzo, con la fermentación y el secado extendiéndose hasta abril; las primeras catas de la cosecha nueva se realizan en mayo, y las barras de edición limitada se presentan en junio durante la Convención. Los productores que asisten no son los mismos que el corporativo de Monterrey que compra la cosecha: la Convención arma una mesa común donde el productor tabasqueño se sienta con el maestro chocolatero mexicano, con el comprador de la indústria bean-to-bar y con el importador europeo que cierra el embarque a Hamburgo, Lyon o Amberes.
El merch que entregamos en la Convención Cacaotera se mueve entre dos audiencias muy distintas. Para los productores y cooperativas —que viajan con presupuesto ajustado y necesitan merch útil durante la cosecha— producimos gorras de palma con cierre ajustable, playeras de algodón peinado con motivo del cacao, termos de 600 ml con grabado del nombre de la finca y morrales de lona encerada resistentes al trabajo de campo. Para los chocolateros, los maestros catadores y los compradores corporativos internacionales, el bundle sube de nivel: libreta de cata con hojas de papel pergamino, kit de catación con frascos numerados, caja de regalo con barra de edición limitada y tarjeta con datos de la finca.
La Convención se factura típicamente en MXN con IVA 16% al SAT. Para los importadores europeos y para los chocolateros con matriz en Estados Unidos, manejamos el complemento de pago en USD con el tipo de cambio del Banco de México del día. Cuando el comprador es una IMMEX chocolatera con sede en Cárdenas manejamos el pedimento con su agente aduanal.
Gorra de algodón con bordado del logo del productor o chocolatero, cierre ajustable de plástico, motivo del cacao en la frente. Para los productores que prefieren la palma, sombrero jipijapa tejido en Taller de Tabasco con cinta personalizada.
Algodón peinado 180 gramos con bordado del nombre de la finca o del logo del chocolatero al frente y motivo del cacao en la espalda. Tallas CH a 3XG, manga corta y manga larga, empaque individual por finca.
Lona encerada con cierre de latón, bolsillo frontal para libreta de cata, asa de cuero curtido en taller regional. Ideales para el trayecto entre la finca y el salón de catas y para la jornada de cosecha.
Acero inoxidable 18/8 con tapa de sello, grabado láser del logo del productor o chocolatero. Capacidades de 600 ml y 1 L, acabado mate para uso en campo.
Libreta de cata con hojas de papel pergamino numeradas, kit de cinco frascos de vidrio con tapa esmerilada para submuestras, plumón tinta indeleble, tarjeta con instrucciones de catación. Caja rígida con grabado del logo del chocolatero.
Caja de madera con cinta, conteniendo barra de cacao fino de edición limitada, libreta con motivo tabasqueño, tarjeta con el celular del productor y catálogo de la finca. Para los compradores europeos añadimos traducción al francés del recetario y de la ficha de cata.
El bundle estándar por productor arranca en $890 MXN antes de IVA para tramos de treinta a cincuenta productores. Para tramos de ochenta productores baja a $760 MXN. El MOQ general es de treinta productores; las cooperativas con menos de treinta se cotizan con cargo fijo adicional por la complejidad del kitting por finca.
Facturamos CFDI 4.0 con desglose de IVA 16% al SAT en moneda nacional. Para compradores internacionales manejamos el complemento de pago en USD o EUR con el tipo de cambio del Banco de México del día y la traza correspondiente. Para compradores IMMEX con sede en Cárdenas manejamos el pedimento con su agente aduanal.
El lead time es de veinte a treinta días hábiles desde la aprobación del arte para producir el bundle completo de la Convención. Para las cooperativas con menos anticipación operamos producción express con costo adicional. La entrega se hace cinco días hábiles antes del montaje para dar margen al productor de hacer el kitting por finca y la distribución en el salón de catas.
Sí. Trabajamos con el salón de catas del Parque Tabasco y con los hoteles boutique de la ciudad que sirven como sede alternativa. La entrega se hace cinco días hábiles antes del montaje de la Convención con confirmación codificada por productor.
Sí. Diseñamos el motivo del cacao con el productor o con la cooperativa: ilustración botánica del Theobroma cacao, retrato del productor en su finca, mapa de la región cacaotera, o sello del chocolatero. Cada motivo se aprueba por escrito antes de la producción.
Sí. Coordinamos con el maestro chocolatero la receta, el gramaje y el empaque de la barra. Producimos la caja de regalo con espacio y temperatura adecuada para la barra, y la entregamos al salón de catas cinco días hábiles antes del montaje.
No. Corp-Merch.MX es un taller independiente de producción de bundles para productores y chocolateros. La Convención Cacaotera, el Parque Tabasco, las cooperativas y los chocolateros mencionados son propiedad de sus titulares y se mencionan únicamente con fines descriptivos.
Corp-Merch.MX es un taller independiente de producción de bundles para la Convención Cacaotera de Tabasco. No somos organizador, patrocinador ni socio oficial de la Convención, del Parque Tabasco ni de las cooperativas y chocolateros mencionados en esta página.
Cuéntenos el número de productores y chocolateros, las regiones asistentes, las fechas tentativas del montaje y si la Convención incluye rueda de negocios con compradores internacionales. Respondemos con cotización desglosada por partida en 24-48 horas hábiles.