Апрель, май и июнь — это квартал, когда производители тонкого какао Табаско — Карденас, Комалькалько, Кундуакан — сдают урожай, шоколатье bean-to-bar заканчивают свои лимитированные плитки для второго полугодия, а региональная агроиндустрия закрывает контракты с Nestlé México, Cémoi и индустрией bean-to-bar, растущей из Мехико, Монтеррея и Гвадалахары. Какао-конвенция — это событие, на котором подписывается цепочка стоимости: производители, кооперативы, переработчики, дистрибьюторы и корпоративные закупщики проводят три дня на программе каппинга, бизнес-матчмейкинге и награждении лучшего какао года. Мы производим мерч производителя и шоколатье с мотивом какао Табаско, сводной доставкой в Вильяэрмосу и выставлением CFDI 4.0 для мексиканской операции.
Какао-календарь задаёт повестку Конвенции. Главный урожай тонкого какао Табаско приходится на ноябрь–март, ферментация и сушка продолжаются до апреля; первые каппинги нового урожая проходят в мае, а лимитированные плитки запускаются в июне на Конвенции. Приезжающие производители — не те же, что монтеррейский корпоративный закупщик урожая: Конвенция собирает общий стол, где табасский производитель сидит рядом с мексиканским мастером bean-to-bar, закупщиком индустрии bean-to-bar и европейским импортёром, закрывающим отгрузку в Гамбург, Лион или Антверпен.
Мерч, который мы поставляем на Какао-конвенцию, распределяется между двумя разными аудиториями. Для производителей и кооперативов — которые путешествуют с ограниченным бюджетом и нуждаются в мерче, полезном во время сбора урожая — мы производим кепки из пальмы с регулируемой застёжкой, поло из гребенного хлопка с мотивом какао, термосы 600 мл с гравировкой названия фермы и рюкзаки из вощёной парусины, рассчитанные на полевую работу. Для шоколатье, мастеров каппинга и международных корпоративных закупщиков бандл выходит на другой уровень: тетрадь для каппинга с листами пергамента, набор для каппинга с пронумерованными банками, подарочная коробка с лимитированной плиткой и карточкой с данными фермы.
Конвенция обычно выставляется в MXN с IVA 16% в SAT. Для европейских импортёров и шоколатье с американской материнской компанией ведём доплату в USD по курсу Банка Мексики на день. Когда закупщик — IMMEX-шоколатье из Карденаса, ведём педименто с его таможенным брокером.
Хлопковая кепка с вышитым логотипом производителя или шоколатье, пластиковая регулируемая застёжка, мотив какао на передней панели. Для производителей, предпочитающих пальму, шляпа хипихапа, плетёная в мастерской Табаско, с персонализированной лентой.
180-граммовый гребенный хлопок с вышивкой названия фермы или логотипа шоколатье спереди и мотивом какао на спине. XS до 3XL, короткий и длинный рукав, индивидуальная упаковка по ферме.
Вощёная парусина с латунной молнией, передний карман для тетради каппинга, ручка из кожи растительного дубления. Подходят для поездки между фермой и залом каппинга и для дня сбора урожая.
Нержавеющая сталь 18/8 с герметичной крышкой, лазерная гравировка логотипа производителя или шоколатье. Объёмы 600 мл и 1 л, матовая отделка для полевого использования.
Тетрадь каппинга с пронумерованными листами пергамента, набор из пяти стеклянных банок с притёртой крышкой для подвыборок, несмываемый маркер, карточка с инструкциями по каппингу. Жёсткая коробка с гравировкой логотипа шоколатье.
Деревянная коробка с лентой, содержащая лимитированную плитку тонкого какао, тетрадь с мотивом Табаско, мобильную карточку производителя и каталог фермы. Для европейских закупщиков добавляем перевод рецепта и листа каппинга на французский.
Стандартный бандл на производителя стартует от 890 MXN до IVA для партий из тридцати-пятидесяти производителей. Для партий из восьмидесяти производителей опускается до 760 MXN. Общий MOQ — тридцать производителей; кооперативы с меньшим числом котируются с дополнительной фиксированной наценкой за сложность комплектации по ферме.
Выставляем CFDI 4.0 с выделением IVA 16% в SAT в национальной валюте. Для международных закупщиков ведём доплату в USD или EUR по курсу Банка Мексики на день с соответствующим аудит-следом. Для IMMEX-закупщиков из Карденаса ведём педименто с их таможенным брокером.
Цикл производства — 20–30 рабочих дней от утверждения дизайна для полного бандла Конвенции. Для кооперативов с меньшим сроком работаем экспресс-производством с дополнительной наценкой. Доставка — за пять рабочих дней до монтажа, чтобы у производителя был запас для комплектации по ферме и распределения в зале каппинга.
Да. Работаем с залом каппинга в Parque Tabasco и с бутик-отелями города, которые служат альтернативной площадкой. Доставка за пять рабочих дней до монтажа Конвенции с кодированным подтверждением по производителю.
Да. Разрабатываем мотив какао с производителем или кооперативом: ботаническая иллюстрация Theobroma cacao, портрет производителя на ферме, карта какао-региона или печать шоколатье. Каждый мотив утверждается письменно до производства.
Да. Координируем с мастером-шоколатье рецепт, граммаж и упаковку плитки. Производим подарочную коробку с достаточным пространством и температурным режимом для плитки и передаём её в зал каппинга за пять рабочих дней до монтажа.
Нет. Corp-Merch.com.mx — независимая мастерская по производству бандлов для производителей и шоколатье. Какао-конвенция, Parque Tabasco, кооперативы и шоколатье являются собственностью своих владельцев и упоминаются исключительно в описательных целях.
Corp-Merch.com.mx — независимая мастерская по производству бандлов для Какао-конвенции Табаско. Мы не являемся организатором, спонсором или официальным партнёром Конвенции, Parque Tabasco или упомянутых на этой странице кооперативов и шоколатье.
Сообщите число производителей и шоколатье, регионы участия, предполагаемые даты монтажа и включает ли Конвенция матчмейкинг с международными закупщиками. Ответим построчной калькуляцией в течение 24–48 рабочих часов.